جهاز الطبخ والتعقیم ( التطهیرالصحي )

جهاز الطبخ والتعقیم ,التطهیرالصحي, أعلاف المواشي,الدواجن,الأحیاء المائیة

تعتبرعملیة تحویل المواد ( الطبخ) حالیاً إحدی الأجزاء الرئیسیة في منشئات إنتاج أعلاف المواشي ، الدواجن و الأحیاء المائیة وخاصة الحبیبات

جهاز الطبخ والتعقیم ( التطهیرالصحي )

11/12/2017 11:26:10 AM | 11:260 تعليقات704419 زيارة

كودالجهاز
إسم الجهاز جهاز الطبخ والتعقیم ( التطهیرالصحي )
  • مواصفات الجهاز
  • المواصفات الفنية
  • ویدئو
إن ماکنة الطبخ الممتازة تعتبر تطوراً جدیداً في تحویل أعلاف المواشي ، الدواجن و الأحیاء المائیة

إن ماکنة الطبخ الممتازة تعتبر بدیلاً مناسباً للمکـّفات الدارجة

تعتبرعملیة تحویل المواد ( الطبخ) حالیاً إحدی الأجزاء الرئیسیة في منشئات إنتاج أعلاف المواشي ، الدواجن و الأحیاء المائیة وخاصة الحبیبات . إن تحسین کفاءة الأعلاف بإمکانه أن یرفع من القیمة الغذائیة للأعلاف بسبب تعقیم المواد ، إضافة اللذة الغذائیة وکذلک تحسین قابلیة التوصل الی المواد الغذائیة . وبالإضافة إلی ذلک فإن معالجة الأعلاف بإمکانها تغییر المواد المغذیة عن طریق التأثیر علی النشاطات المرتبطة بإستهلاک الأعلاف . ومن هذا المنطلق فإن مجموعة آسیاب الصناعیة وضمن التعامل و التعاون مع مراکز العلوم والتقنیات الأساسیة  ( الداخلیة – الأجنبیة ) و الجامعیة ( جامعة فردوسي في مشهد ) وعن طریق تصمیم و صنع مکائن التطهیر الصحي الممتازة قد قامت برفع خطوات رفیعة من أجل التوصل الی الهدف المنشود أعلاه  .

( تقریر الدکتور محمد ملک خواهی أخصائي تغذیة الأبقار الحلوب و مسؤول قسم التحقیق و تنمیة مصنع دردانه لأعلاف المواشي في خراسان الرضوي ) ( الجداول -1 و الرسم البیاني -1 )

 الأهداف و الأصول العملیة

إن الهدف الرئیسي من إستعمال مکائن آسیاب للطبخ الممتاز ( التطهیر الصحي ) ، هو حذف بکتریا السالمونلا و المواد المضادة للتغذیة، و إضافة عامل الإمتصاص ،

تحویل النشا المتوفر داخل الحبوب الی مواد جیلاتینیة ، رفع قابلیة هضم أعلاف المواشي و الدواجن و معالجتها في وحدة الإنتاج . إن التحکّم في فترة مقاومة و درجة حرارة المواد ، سلامة المواد المنتجة ، تحسین کیفیة الحصة الغذائیة بعد عملیات التحویل ، إضافة سعة إستیعاب الرطوبة الخاصة بالمنتجات تعتبر من أهداف تصمیم وصنع مکائن طبخ آسیاب الممتازة . و کذلک فإن السعة العالیة في فترة بقاء الطبخ لأکثر من ستة دقائق في هذه الوحدة یضمن الخلط التام لجزیئات النشا و الغلوتین (الغراء ) .

في هذه العملیة تقوم الرطوبة بالنفوذ الی مرکز کل ذرة من الأعلاف و تقوم بتغییر ترکیب النشا داخلها .  مع تغییر ترکیب النشا فإن الأنزیمات الهاضمة تقوم بتحلیلها أکثر وتجعلها أکثر قابلیة علی الهضم . إن النشا و لوقوعه تحت تأثیر درجة الحرارة ، الرطوبة و الزمان یتم إستحالته الي مادة جیلاتینیة و ینشط طبیعة لزوجته ، وبهذه الطریقة یتم تحسین الحبیبات . إن أحسن درجة و زمان من أجل القضاء علی بکتریا السالمونلا هو حوالي 6 دقائق و بدرجة حرارة تبلغ 90 درجة مئویة في جهاز التطهیر الصحي .

مزایا مکائن الطبخ الممتاز :

- التصمیم الفرید من نوعه بالنسبة لزاویة الإنحدار تسبب في التحکم في زمان بقاء المواد التي تم تحمیلها و إمتزاج المواد بتأثیر وزن الثقل بأحسن صورة ممکنة والذي ینتج عنه مرکباً متناسقاً و متجانساً . 

- یتم خلط المواد بواسطة شفرات دوّارة . وعلی أساس درجة الحرارة و طول فترة التحویل التي یتم إنتخابها ، ومن أجل الحیلولة دون خروج المواد ، فقد تم ترکیب صمّام حیث یتم فتحه أو إغلاقة بواسطة نظام التحکـّم الذکی .

- یتم إدخال البخار بشکل مباشر من عدة فوهات الی الجهاز و تتم عملیة الطبح بشکل منسق و منسجم .

 

بسم الله الرحمن الرحیم

نقدم أطیب تحیاتنا و إحترامنا للأصدقاء و الزملاء الأعزاء نقدم لکم تقریراً خاصاً بأول تصمیم تم تطبیقه علی الذرة المعالجة بالإستفادة من أنظمة طبخ آسیاب الممتازة ( التطهیر الصحي ) في معمل دردانه رضوی لأعلاف المواشي إن التصمیم الفعلي یشتمل علی نوعین من الإختبارات الخاصة بخارج الجسم في إنتاج الغاز و وضع الأکیاس ( المعدة الأولی و الأمعاء) حیث تم ذکر النتائج مع التوضیحات بالترتیب فیما یأتي . یتم في البدایة طحن حبة الذرة و من ثم یتم طبخها داخل ماکنة آسیاب للطبخ الممتاز( التطهیر الصحي ) بدرجة حرارة 90 درجة مئویة و رطوبة 18 بالمائة ولمدة 6 دقائق 

(1- النتائج الخاصة بوضع أکیاس المعدة الأولی و الأمعاء ) 

الجدول 1- قابلیة هضم المواد الجافة علی طول جهاز هضم البقر الحلوب  
الموضوعات  الذرة الغیر معالجة  الذرة المعالجة 
قابلیة الهضم في المعدة الأولی
32
35
قابلیة الهضم المعوي 
72
76
قابلیة الهضم في کل جهاز الهضم 
81
83
 
الجدول 1- قابلیة هضم المواد الجافة علی طول جهاز هضم البقر الحلوب  
الموضوعات  الذرة الغیر معالجة  الذرة المعالجة
قابلیة الهضم في المعدة الأولی
39
43.5
قابلیة الهضم المعوي 
74
78.5
قابلیة الهضم في کل جهاز الهضم 
9.72
80.2

تظهر النتائج أعلاه بأن معالجة الذرة بواسطة ماکنة الطبخ الممتاز قد تسببت في تحسین قابلیة هضم البروتئین في الأجزاء المختلفة من جهاز الهضم و کذلک فإن قابلیة هضم المواد الجافة بهذه الطریقة للمعالجة تمیل نحو التزاید . و بإمکاننا أن نذکر بأن النتائج الخاصة بقابلیة هضم النشا سیتم إرسالها کذلک خلال الأیام القادمة .

2- النتائج الخاصة بإنتاج الغاز والتي تظهر معامل  التخمیر في المعدة الأولی .

الرسم البیاني – 1 – الخاص بإنتاج الغاز

إن الرسم البیاني أعلاه یظهر بأن معالجة الذرة المطحونة بماکنة الطبخ الممتاز تؤدي الی زیادة قدرة تحلیل النشا و لذلک فإن إنتاج الغاز قذ تزاید بشکل ذو مدلول بالنسبة لحالة التحکـّم ( الغیر معالج ) . و علیه فإن هذا النوع من المعالجة بإمکانه أن یساعد بشکل کبیر للإستفادة المثلی من النشا للمواشي والذي سینتج عنه تحسین کفاءة إنتاج ( الحلیب و اللحوم ) . إن النتائج الخاصة بإجراء الإختبارات المتطورة سیتم إشعارکم بها في التقاریر القادمة . و أود في الختام أن أتقدم بشکري للتعاون الذي قدمته لنا جامعة فردوسي و علی الأخص الدکتور ناصریان . 

 
 
 
 

-  یزید سرعة الإنتاج .

- بسبب إستعمال أسلوب الطبخ الحدیث فإن السعرات الحراریة الخاصة بالإنتاج ستبقی محفوظة في کافة مراحل إنتاج الحبیبات .

- سیتم تقلیل الرذاذ الناتج عن الحبیبات الی حد کبیر .

-  سیتم إزالة الترکیبات المضادة للتغذي في الأعلاف عند التسخین .

- سیتم القضاء علی الکائنات الحیة الدقیقة المضرة المحتملة .

- إضافة عامل الإنتاج بنسبة 15 بالمائة .

-  التزییت من أجل زیادة عمر القالب .

- التزییت من أجل تقلیل تکالیف الطاقة

- خفض عامل التبدیل

- تحویل النشا الی حالة جیلاتینیة من أجل إضافة القیمة الغذائیة للأعلاف

- مصنوع 100 بالمائة من الإستیل المقاوم للصدأ . 

 

 
يرجى إعطاء رأيك